Radici che si intrecciano
Fare agricoltura in modo diverso, in Sicilia, a volte sembra una scelta isolata. Ma non lo è mai stata davvero: da Camporeale al resto d’Italia, ci sono altre cooperative che hanno fatto la stessa scommessa: coltivare rispettando il suolo, l’ambiente, chi lavora la terra, anche quando sarebbe stato più facile fare altrimenti. Dal 25 al […]
C’è un vino che sa ancora di segreto.
Succede raramente, in una cantina, che un vino nasca due volte. La prima quando l’uva tocca la pietra per la prima volta, quando le radici trovano la loro profondità nella terra argillosa di una contrada che non tutti conoscono — Curbici, un nome che suona antico, quasi dimenticato, come tutte le cose che vale la […]
Diario di una salsa. L’Estate Pomodorica
È iniziata e continua con furore l’estate dei pomodori. Un diario agroecologico tra sementi contadine, passate resistenti e sovranità alimentare.
Piero Consentino: dalla custodia dei grani antichi alle nuove tagliatelle Valdibella
🌾 Tornare alle radici per costruire il futuro. È questo il percorso di Piero Consentino, socio della cooperativa Valdibella, che ha scelto di ripartire dall’azienda agricola del nonno a Enna, in Sicilia, per custodire biodiversità, tradizione e comunità. “Non penso di fare un prodotto unico… penso di fare qualcosa di genuino, nel senso che è […]
Il Progetto BIOMA al XIV Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti: una ricerca innovativa sulle mandorle siciliane
ITA_Milano, Luglio 2025 – Il Progetto BIOMA fa il suo ingresso nel panorama scientifico nazionale con una presentazione di grande rilievo al XIV Congresso Nazionale di Chimica degli Alimenti, svoltosi a Milano. L’intervento, frutto della collaborazione tra il Dipartimento NEUROFARBA dell’Università di Firenze e la Cooperativa Agricola Valdibella, ha illustrato gli effetti del processo di […]
ITA/ENG: Valdibella tra i Top 50 Farmers 2025: un riconoscimento all’agricoltura rigenerativa | Valdibella among the Top 50 Farmers 2025: recognition for regenerative agriculture
L’agricoltura rigenerativa rappresenta il futuro dell’agricoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente. Un modello produttivo che valorizza la biodiversità, rigenera il suolo e promuove la giustizia sociale. In questo contesto, il nostro presidente e agronomo Massimiliano Solano e la sua Azienda Agricola Parrino hanno ottenuto un prestigioso riconoscimento: sono stati inseriti tra i Top 50 Farmers 2025 […]
ITA/ENG: Sughi biologici siciliani: Valdibella presenta il nuovo sugo alla puttanesca | Sicilian organic sauces: Valdibella presents the new Puttanesca sauce
Nel cuore della Sicilia, tra le sue terre fertili, nasce una nuova eccellenza firmata Valdibella: il sugo pronto alla puttanesca, una deliziosa novità che arricchisce la linea dei sughi biologici siciliani. Un prodotto che incarna tutto il sapore del Mediterraneo e la filosofia etica e sostenibile della cooperativa. In the heart of Sicily, amidst its […]
Tabulè ai profumi dell’estate
Inauguriamo la nuova confezione di cous cous con una ricetta che profuma d’estate. Come tutti saprete, il tabulè è sempre un piatto versatile e fresco, che si mantiene in frigo per qualche giorno dopo la prepazione. Dosi per 4 persone cous cous di Timilìa 210 g. acqua tiepida o brodo vegetale 210 ml. 2 melanzane […]
Passeggiata agroecologica
In difesa della nostra agricoltura contro i pestici e contro i nuovi Ogm ci uniamo ai movimenti di “Marcia Stop Pesticidi” e “Cambiare il campo” Camporeale, domenica 5 maggio ore 10 Tutti a piedi per una marcia di protesta tra le colline di viti e di seminativi, per dire no a chi vuole stravolgere una […]
Agroecologia e nuovi Ogm siamo a un bivio?
Si è svolta, a Camporeale, lo scorso 24 febbraio, con una bella parentesi di sole tra due lunghi giorni di pioggia (finalmente!), l’undicesima edizione di Seminare il futuro! ovvero quella che riteniamo la nostra festa dell’agricoltura. Un corteo di giovani, bambini e adulti si è mosso dalla nostra sede di contrada Fargione per dirigersi verso […]