Sommacco siciliano in polvere

40 gr.

Il sommacco è una pianta spontanea tipica dell’area mediterranea. Dai suoi semi viene ricavata questa spezia dall’intenso colore rosso e dal sapore agrumato.
Si ha testimonianza del suo uso già dall’antichità, infatti in Egitto che in Grecia veniva usato anche come colorante per i tessuti. Invece i Romani lo usavano per preparare una bevanda acidula e rinfrescante.
Ma è nel Medioevo che più si diffonde in cucina, soprattutto nell’area mediorientale. È ottima, infatti, per condire verdure, zuppe di legumi e secondi di carne o pesce.
Le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie rendono questo prodotto un grande alleato per la salute.