Olio di mandorle

Ad uso alimentare

Quest’olio di eccellenza è ottenuto dal 100% di mandorle siciliane.
È frutto di un progetto di ampio respiro sociale: è prodotto, infatti, in collaborazione con la fattoria Orti del Mediterraneo, una cooperativa che si occupa di inserimento professionale di giovani con disturbo autistico in un terreno confiscato alla mafia.
È ottenuto da una spremitura a freddo del seme che ne custodisce le proprietà organolettiche. Inoltre è ad alto contenuto di vitamina E.
Il suo uso in cucina è adatto per condire quei piatti dai sapori delicati e tenui che non si vogliono alterare con un olio più saporito.