Pesto trapanese

Typisch für Westsizilien enthält dieses Pesto die Düfte des Sommers. Rohe Tomaten,
geröstete und gesalzene Mandeln, aromatische Kräuter wie Basilikum, eine Prise Knoblauch
und natürlich natives Olivenöl extra sind die Grundzutaten für ein gutes Trapani Pesto. Wir
interpretieren es allerdings auf unsere Weise und haben Mandelcreme und etwas Minze
hinzugefügt, um einen runden und ausgewogenen Geschmack zu erzielen.

Verwendung in der Küche
Ideal für Pastagerichte – vorzugsweise mit den traditionellen Busiatenudeln. Unser Pesto ist
auch der perfekte Aufstrich auf frisch getoastetem Brot.