Kundenrezension
Catarratto in der Bag in Box
Catarratto / IGP Terre Siciliane / Biologische Landwirtschaft / ICEA Zertifizierung
Die Weine die wir für “Bag in Box” ausgesucht haben sind das Ergebnis unserer sehr präzisen Unternehmenspolitik: Die “überschüssige” Ernte wird von der Kooperative gekauft, um den Mitgliedern einen fairen Preis zu garantieren. So verhindern wir, dass dieser Wein unter seinem tatsächlichen Wert verkauft wird. Das in diesem Format verpackte Produkt entspricht außerdem dem Wunsch vieler Verbraucher, verkörpert eine gewisse Verspieltheit und ist leichter als sein Pendant in der Flasche.
Herkunft
Sizilien, Camporeale (Pa)
Rebsorte
100% Catarratto
Reberziehung
Guyot-Erziehung
Ertrag (Doppelzentner Trauben pro ha)
80 Doppelzentner/ha
Weinbereitung
Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Körben in den Keller transportiert, wo sie entstammt und zerkleinert werden.
Anschließend wird der dekantierte Most umgefüllt und dem natürlichen Fermentationsmost zugesetzt (in den vorangegangenen
Tagen mit Trauben aus demselben Weinberg zubereitet). Die Fermentation dauert etwa 20 Tage bei einer Temperatur von 15 ° C. Anschließend wird der Wein für den Winter und den folgenden Frühling vor der Abfüllung in Stahl ausgebaut.
Ausbau
6 Monate im Stahltank
Sensorische Eigenschaften
Farbe: Strohgelb mit grünen Reflexen; Bouquet: sehr fruchtig mit Noten von Feldblumen und Zitrusfrüchten;
Geschmack: ein Wein von guter Struktur mit langanhaltendem Abgang
Trinktemperatur
12°C
Verfügbare Formate
3 Liter Kiste
Produkteigenschaften
Allergene
Enthält Sulfite
Menge
3 lt
Aufbewahrung
An einem kühlen Ort fern von Sonneneinstrahlung aufbewahren
Herkunft und Zertifizierunge
Prodotto e imbottigliato da
Cooperativa agricola Valdibella
via Belvedere, 91
90042 Camporeale (Pa)
Sicilia, Italia
N. D16I
ICEA IT BIO 006
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