Lenticchie verdi variegate

500 gr.

Coltiviamo le lenticchie e altre leguminose in rotazione con i grani antichi. In questo modo riusciamo a rigenerare e arricchire il suolo di azoto senza altri apporti esterni. Stesse risorse anche rispetto all’alimentazione: il loro  contributo di proteine e fibre ne fanno un alimento ricco di nutrienti oltre che di gusto.

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