La storia delle Whashington Navel può apparire un po’ bizzarra: si racconta che in un convento benedettino, in Brasile, nel lontano 1820, i monaci scorsero, in un grande albero di arance amare, una mutazione spontanea; un ramo produsse un frutto abbastanza diverso dagli altri e dal gusto spiccatamente dolce. Da lì con gli innesti si diede avvìo alla produzione che arriva fino a noi.
La Whashington Navel (che poi è la comune “brasiliana”) matura tra gennaio e fino a primavera inoltrata. Come tutte le Navel, si riconosce per la peculiarità, altrettanto bizzarra, da cui prende il nome: esattamente opposto al picciolo, ha un ombelico (navel in inglese) che costituisce un altro frutto non completamente sviluppato.
Un perfetto equilibrio fra zuccheri e acidi ne caratterizzano l’ottima qualità organolettica e rappresentano un integratore naturale genuino e sano, proprio in virtù della loro leggerezza e straordinaria ricchezza di sostanze utili per poter sopperire al quotidiano dispendio di energie.
Un suggerimento, non sottovalutate la buccia: potete utilizzarla in cucina per aromatizzare il tè o per preparazioni da forno come componente aromatica sulle preparazioni gratinate di verdure. Ottima per esempio per arricchire il gusto di cavoli e cavolfiori.
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