Timilìa Couscous

500gr.
Hartweizengrieß Timilìa

Couscous ist vielleicht das am weitesten verbreitete Gericht im gesamten Mittelmeerraum. An den Westküsten Afrikas und im gesamten Nahen Osten findet er seit Jahrtausenden Verwendung. Es wird geschätzt, dass sogar in Sizilien seine Verbreitung bereits vor den Arabern um 600 n. Chr. zurückreicht. Bis heute ist er ein typisches Gericht an der Westküste (Trapani, Marsala und Mazara del Vallo). Wir denken, dass Timilìa sich hervorragend zur Herstellung von Cous Cous eignet. Die Körner sind vollmundig und dick und behalten den für diese alte Weizenart typischen Duft.