Tagliatelle di Timilìa

Langsam getrocknete Pasta aus Hartweizengries, hergestellt in einer Bronzeform

Auch unsere Linie „trafilata a bronzo“ wird vollständig aus Timilìa Weizen hergestellt. Die Pasta wird in einer Bronzeform hergestellt was ihr eine raue Oberfläche verleiht. Diese Art der Pastaherstellung lehnt direkt an die Tradition der hausgemachten Pasta an. Sie sind dünn und duftend, müssen schnell gekocht werden und passen sehr gut zu jeder Art von Sauce.