Hummus mit Mandelcreme

Hummus ist ein reichhaltiges und vollständiges Gericht. Wir haben es aus der Tradition des Nahen Ostens übernommen und auf unsere Weise interpretiert: anstelle von Tahini haben wir unsere Mandelcreme verwendet. Das Ergebnis ist ein frischer und zarter Hummus der äußerst vielseitig eingesetzt werden kann: als Beilage von Fleisch- und Fischgerichten oder gegrilltem Gemüse und sogar mit frischem Salat.