Frappato in der Bag in Box

Frappato/ IGP Terre Siciliane / Biologische Landwirtschaft / ICEA Zertifizierung

Die Weine die wir für “Bag in Box” ausgesucht haben sind das Ergebnis unserer sehr präzisen Unternehmenspolitik: Die “überschüssige” Ernte, die nicht in Flaschen abgefüllt werden kann, wird von der Genossenschaft gekauft, um den Mitgliedern einen fairen Preis zu garantieren. So verhindern wir, dass dieser Wein unter seinem tatsächlichen Wert verkauft wird. Das in diesem Format verpackte Produkt entspricht außerdem dem Wunsch vieler Verbraucher, verkörpert eine gewisse Verspieltheit und ist leichter als sein Pendant in der Flasche.

Herkunft
Sizilien, Alcamo

Rebsorte
100% Frappato

Reberziehung
Guyot-Erziehung

Ertrag (Doppelzentner Trauben pro ha)
80 Doppelzentner/ha

Weinbereitung
Die Trauben werden von Hand geerntet und in kleinen Körben in den Keller transportiert. Anschließend werden sie entrappt und mit natürlich vergorenem Most versetzt, der einige Tage zuvor aus Trauben desselben Weinbergs hergestellt wurde. Die Gärung dauert etwa neun Tage bei einer Temperatur von 25 ° C, an deren Ende der Trester vom Wein getrennt und gepresst wird. Nach der ebenfalls spontan stattfindenden malolaktischen Gärung reift der Wein den ganzen Winter über bis in das folgende Frühjahr in Stahl, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

Ausbau
6 Monate im Stahltank

Sensorische Eigenschaften
Farbe: Blasses Rubinrot. Nase: Er zeichnet sich durch frische und weinige Noten aus, gefolgt von einem Hauch von Kirsche und Granatapfel. Geschmack: Am Gaumen hat er eine gute Struktur und Nachhaltigkeit, ein weiches Tannin mit einem Abgang von Heidelbeeren und Himbeeren.

Trinktemperatur
18-20°C

Verfügbare Formate
3-Liter Bag in Box