Tagliatelle di Timilìa a nido

Questo formato attinge direttamente tradizione della pasta fatta in casa.
Alle nostre nonne bastavano pochi strumenti per estrarre dal panetto di farina le forme delle tagliatelle.
Con questa produzione abbiamo cercato di avvicinarci il più possibile a quell’idea casalinga. La sfoglia è sottile e richiede pochissimi minuti di cottura nei quali, grazie soprattutto alla lenta essicazione a cui è sottoposta, riesce a trattenere tutto il profumo e la fragranza della Timilìa.

Le tagliatelle di Timilìa a nido nascono dall’incontro tra tradizione e innovazione. Realizzate esclusivamente con semola di grano duro Timilìa, varietà antica coltivata secondo i principi dell’agricoltura biologica nei nostri campi in Sicilia, queste tagliatelle offrono un gusto intenso e una consistenza corposa, perfette per trattenere ogni tipo di sugo.

Il nuovo formato a nido le rende pratiche da cucinare e ideali per chi cerca qualità e genuinità anche nei piccoli gesti quotidiani. Le confezioniamo in un nuovo incarto, in linea con il nostro impegno per un’agricoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente.

500gr.

Pasta biologica di semolato di grano duro a lenta essicazione, per preservare tutte le proprietà nutrizionali e il sapore autentico del grano.
Trafilata a bronzo.