Filiere partecipate
Per Valdibella il contadino e il consumatore sono i protagonisti della filiera alimentare. Costruiamo relazioni dirette e trasparenti che restituiscono valore al lavoro agricolo e al cibo.
“Mangiare è un atto agricolo”
— Wendell Berry
Contadini e consumatori al centro
Le fasi di trasformazione, logistica e distribuzione sono importanti e perfettamente integrate, ma restano con una funzione di servizio al processo agricolo.
Questa prospettiva restituisce centralità a chi produce e a chi sceglie il cibo, rendendo possibile un rapporto più consapevole con l’agricoltura.
Siamo impegnati nella costruzione di filiere partecipate e nel favorire la nascita di una comunità che condivida e sostenga il nostro progetto agricolo.
Costruire filiere partecipate
Le filiere partecipate permettono di:
Riconoscere l’origine del cibo
Valorizzare il lavoro dei contadini
Rendere i consumatori parte attiva del sistema alimentare
Collaboriamo con realtà che condividono la stessa visione:
Cooperative di distribuzione partecipata
Commercio Equo e Solidale
GAS (Gruppi di Acquisto Solidale)
Food Coop
Per Valdibella le filiere partecipate sono relazioni vive, costruite nel tempo con realtà che condividono gli stessi valori.
