Il Macco di Fave Valdibella è molto più di un semplice piatto: è un concentrato di tradizione siciliana, gusto autentico e benessere naturale. Preparato con fave biologiche e finocchietto selvatico, senza conservanti né additivi, rappresenta un’alternativa sana e genuina per chi cerca praticità in cucina senza rinunciare alla bontà e agli aspetti salutistici.
Grazie alla sua consistenza cremosa e al sapore delicato ma ricco e intenso, il Macco di Fave è un prodotto 100% vegetale, realizzato con ingredienti 100% naturali e provenienti dai nostri campi in Sicilia, pronto da gustare e incredibilmente versatile.
Ecco 4 usi del Macco di Fave Valdibella
Il Macco di Fave può diventare protagonista di tantissime ricette, dalle più semplici e veloci a quelle tradizionali della cucina siciliana:
Da solo, come minestra: basta scaldarlo e completarlo con un filo di olio extravergine d’oliva bio per ottenere un piatto veloce, leggero ma molto nutriente.
Con spaghetti sminuzzati: la versione più classica e amata in Sicilia. Un abbinamento che unisce la cremosità delle fave al gusto inconfondibile della pasta, per un primo piatto tradizionale e sostanzioso.
Su pane o bruschette: perfetto come crema spalmabile, per un aperitivo genuino o una cena veloce, ricca di sapore.
Come contorno: accompagna molto bene secondi piatti o insalate, donando un tocco rustico e nutriente.
Benefici nutrizionali delle fave
Oltre ad essere buone, le fave sono un concentrato di salute:
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ricche di proteine vegetali, fibre e minerali come ferro, potassio e magnesio;
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contengono vitamine del gruppo B, preziose per il metabolismo e il benessere generale;
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hanno un basso contenuto di grassi, risultando ideali in una dieta equilibrata.
Un aspetto molto interessante dal punto di vista nutrizionale è l’abbinamento delle fave con i carboidrati, come pane o pasta: insieme forniscono proteine complete, paragonabili a quelle di origine animale, ma con tutti i vantaggi di un’alimentazione vegetale.
La centralità agricola: dal campo al vaso
Il valore del Macco di Fave Valdibella non si misura soltanto nel gusto, ma soprattutto nel suo legame diretto con la terra. In Valdibella trasformiamo esclusivamente ciò che coltiviamo: le fave utilizzate per il nostro macco provengono dai campi dei nostri soci, coltivate con metodi biologici e rispettosi dell’ambiente.
Questo ci permette di chiudere il ciclo produttivo, dalla semina fino alla trasformazione, garantendo qualità, tracciabilità e sostenibilità. Ogni vaso di macco racconta così il lavoro attento dei produttori e la volontà di valorizzare un prodotto che nasce autentico e rimane genuino fino alla tavola.
Perché scegliere Valdibella
Il Macco di Fave Valdibella nasce dal rispetto della terra e delle tradizioni. La cooperativa agricola Valdibella, nel territorio di Camporeale (PA), da sempre coltiva e trasforma materie prime biologiche, valorizzando la biodiversità e promuovendo un’agricoltura sostenibile in chiave biologica e rigenerativa.
Scegliere questo prodotto significa portare in tavola la genuinità della natura, con la sicurezza di un alimento sano, biologico e ricco di storia.
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