Quarant’anni fa nasceva Slow Food. Il 26 settembre 2026, a Torino, quella storia si racconta anche attraverso una delle voci che fanno parte della nostra cooperativa: Duncan Okech, socio di Valdibella, sarà tra i protagonisti di “Alle radici del gusto“, uno degli appuntamenti di Terra Madre Salone del Gusto 2026.
Un incontro sulla sovranità alimentare
L’appuntamento è per sabato 26 settembre, alle 12:30, nella Sala Immersiva delle Gallerie d’Italia di Torino, nell’ambito del programma “40 voci” che accompagna i quattro giorni della manifestazione dedicata ai 40 anni di Slow Food. Il tema dell’incontro è la sovranità alimentare in un mondo globalizzato: cosa significa, oggi, poter scegliere cosa coltivare, cosa mangiare, cosa tramandare.
Duncan condivide il palco con altre tre voci: Benedetta Gori, ricercatrice in etnobotanica, Mary Valeriano, vincitrice del Premio Lingua Madre 2026, e Mareme Cisse, ristoratrice ad Agrigento. Quattro percorsi diversi, un filo comune: il cibo come luogo di identità, radici e cambiamento.
Chi è Duncan
Duncan Okech è arrivato in Valdibella dopo un percorso non semplice, che lo ha portato dal Kenya alla Sicilia passando per l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Da qualche anno fa parte della nostra cooperativa a Camporeale, dove reinterpreta le ricette della tradizione siciliana — la sua caponata con mosto d’uva, senza zuccheri aggiunti, è ormai un piccolo classico. Nel 2020 ha pubblicato “Tieni il tuo sogno seduto accanto a te” (Slow Food Editore), il libro in cui racconta la sua storia.
Non è un caso che sia lui, oggi, a portare la voce di Valdibella a Terra Madre: la nostra cooperativa è stata riconosciuta nel 2020 come una delle prime “comunità del cibo” Slow Food in Italia, un percorso che mette al centro le persone tanto quanto la terra che coltivano.
Perché ci teniamo
Per noi partecipare a Terra Madre non è solo raccontare un prodotto, ma raccontare un modo di fare agricoltura in cui le storie delle persone e quelle della terra si intrecciano. La presenza di Duncan sul palco, accanto a ricercatrici e voci internazionali, dice qualcosa di quello che siamo: una cooperativa che nasce in Sicilia ma parla, letteralmente, tante lingue diverse.
Dove e come partecipare
“Alle radici del gusto” si tiene sabato 26 settembre alle 12:30, nella Sala Immersiva delle Gallerie d’Italia, Torino, nell’ambito di Terra Madre Salone del Gusto 2026 (24-27 settembre). L’ingresso è gratuito, con prenotazione consigliata sul sito dell’evento.
Se non potete essere a Torino ma volete comunque seguire il percorso di Duncan e di Valdibella, scriveteci a commerciale@valdibella.com.
Valdibella — Cooperativa agricola biologica, Camporeale (PA)
