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COD: SUGO-SICILIANO Categoria:

Valutazione degli acquirenti

5.0 (1 recensione)

Sugo siciliano con le sarde… a mare

100% vegetale

Un sugo che vanta una tradizione antica e che trae la sua origine dalla necessità di adeguare il gusto alla scarsità di mezzi. Perché in alcuni luoghi della Sicilia, lontani dal mare o poveri tanto da non potersi permettere il pescato di stagione, non si rinunciava alla “pasta con le sarde”, tipico e ricco piatto da preparare nei giorni di festa. E allora, di necessità virtù, si usano tutti gli ingredienti previsti tranne che le sarde, che rimanevano allegramente a mare, appunto.

Nonostante la mancanza (ma anche grazie a), il sugo mantiene un ricco ventaglio di gusto grazie al finocchietto selvatico, alle mandorle tostate, al pomodoro e all’uva passa.

 

Uso in cucina
Pronto all’uso, ideale per condire la pasta, ma ottimo anche su crostini.

 

 

1 recensione per Sugo siciliano con le sarde… a mare

  1. eugenia

    se il titolo è “sugo siciliano …” io conio questo sottotitolo ” cibo degli Dei”:
    davvero una grande (e sana) eccellenza con un gusto accattivante in perfetto equilibrio, grazie

    • Valeria Monti

      Addirittura Eugenia, :o)
      La storia di questo sugo è simpatica e rivela la capacità umana di fare di necessità virtù.
      Grazie per il tuo apprezzamento, ne siamo molto contenti.

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Sugo siciliano con le sarde… a mare

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5.0 (1 recensione)

100% vegetale

Un sugo che vanta una tradizione antica e che trae la sua origine dalla necessità di adeguare il gusto alla scarsità di mezzi. Perché in alcuni luoghi della Sicilia, lontani dal mare o poveri tanto da non potersi permettere il pescato di stagione, non si rinunciava alla “pasta con le sarde”, tipico e ricco piatto da preparare nei giorni di festa. E allora, di necessità virtù, si usano tutti gli ingredienti previsti tranne che le sarde, che rimanevano allegramente a mare, appunto.

Nonostante la mancanza (ma anche grazie a), il sugo mantiene un ricco ventaglio di gusto grazie al finocchietto selvatico, alle mandorle tostate, al pomodoro e all’uva passa.

 

Uso in cucina
Pronto all’uso, ideale per condire la pasta, ma ottimo anche su crostini.

 

 

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