Munir
Valutazione degli acquirenti
Catarratto / IGP Terre Siciliane / agricoltura biologica / certificazione CSQA
Il Catarratto è la nostra uva. Per noi rappresenta il vitigno della tradizione più antica. Da sempre si coltiva nel nostro territorio, e in passato era molto raro trovarlo al di fuori di questa zona. Il Munir ha la grande responsabilità di continuare la tradizione dei nostri padri. Tutti i nostri agricoltori lo coltivano, proprio per il legame profondo che negli anni si è creato.
Zona di origine
Sicilia, Camporeale (Pa)
Vitigno
100% Catarratto
Forma di allevamento
spalliera a guyot
Resa (in quintali di uva per ha)
80 quintali/Ha
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e trasportate in cantina in piccole ceste, dove sono diraspate e pigiate. Successivamente il mosto decantato viene travasato e aggiunto di mosto a fermentazione naturale (preparato nei giorni precedenti con le uve provenienti dallo stesso vigneto). La fermentazione dura circa 20 giorni ad una temperatura di 15°C. In seguito, il vino viene affinato per l’inverno e la primavera successiva in acciaio prima dell’imbottigliamento.
Affinamento
6 mesi in acciaio
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfatto: molto fruttato con note di fiori di campo e di agrumi. Sapore: vino di buona struttura con un finale lungo e persistente.
Temperatura di servizio
12°C
Formati disponibili
casse con 6 bottiglie da 0,75 l
Costo unitario
10.50 €
Specifiche prodotto
Allergeni
Contiene solfiti
Peso netto
0,75 lt
Condizioni di conservazione
tenere in luogo fresco al riparo dalla luce
Grado alcolico
Annata 2021: 12,50% vol
Origine e certificazione
Prodotto e imbottigliato da
Cooperativa agricola Valdibella
via Belvedere, 91
90042 Camporeale (Pa)
Sicilia, Italia
N. D16I
ICEA IT BIO 006
Paolo –
Ho bevuto il vostro vino due giorni fa e devo dire che sono rimasto veramente colpito.
Complimenti!
Quando sarà nuovamente disponibile?
Valeria Monti –
Buongiorno Paolo, ne siamo felici!
Il Munir, peraltro è il vino che ci rappresenta completamente, perché tutti i soci produttori fanno confluire le uve Catarratto in questo vino.
Proprio oggi abbiamo rifornito il magazzino dell’ecommerce. Tempismo perfetto :o)