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COD: MUNIR21 Categoria: Tag:

Valutazione degli acquirenti

5.0 (1 recensione)

Munir

Catarratto / IGP Terre Siciliane /  agricoltura biologica / certificazione CSQA

Il Catarratto è la nostra uva. Per noi rappresenta il vitigno della tradizione più antica. Da sempre si coltiva nel nostro territorio, e in passato era molto raro trovarlo al di fuori di questa zona. Il Munir ha la grande responsabilità di continuare la tradizione dei nostri padri. Tutti i nostri agricoltori lo coltivano, proprio per il legame profondo che negli anni si è creato.

Zona di origine
Sicilia, Camporeale (Pa)

Vitigno
100% Catarratto

Forma di allevamento
spalliera a guyot

Resa (in quintali di uva per ha)
80 quintali/Ha

Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e trasportate in cantina in piccole ceste, dove sono diraspate e pigiate. Successivamente il mosto decantato viene travasato e aggiunto di mosto a fermentazione naturale (preparato nei giorni precedenti con le uve provenienti dallo stesso vigneto). La fermentazione dura circa 20 giorni ad una temperatura di 15°C. In seguito, il vino viene affinato per l’inverno e la primavera successiva in acciaio prima dell’imbottigliamento.

Affinamento
6 mesi in acciaio

Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfatto: molto fruttato  con note di fiori di campo e di agrumi. Sapore: vino di buona struttura con un finale lungo e persistente.

Temperatura di servizio
12°C

Formati disponibili
casse con 6 bottiglie da 0,75 l

Allergeni

Contiene solfiti

Peso netto

0,75 lt

Condizioni di conservazione

tenere in luogo fresco al riparo dalla luce

Grado alcolico

Annata 2021: 12,50% vol

Origine e certificazione

Prodotto e imbottigliato da
Cooperativa agricola Valdibella
via Belvedere, 91
90042 Camporeale (Pa)
Sicilia, Italia
N. D16I
CSQA IT BIO 021

Produttore

I produttori siamo tutti noi: ogni socio di Valdibella, infatti, partecipa alla produzione di questo vino con le proprie uve Catarratto, vitigno abbastanza rappresentativo del territorio per la sua tradizione agricola, ma in questo caso anche del nostro saper fare cooperativa.

1 recensione per Munir

  1. Paolo

    Ho bevuto il vostro vino due giorni fa e devo dire che sono rimasto veramente colpito.
    Complimenti!
    Quando sarà nuovamente disponibile?

    • Valeria Monti

      Buongiorno Paolo, ne siamo felici!
      Il Munir, peraltro è il vino che ci rappresenta completamente, perché tutti i soci produttori fanno confluire le uve Catarratto in questo vino.
      Proprio oggi abbiamo rifornito il magazzino dell’ecommerce. Tempismo perfetto :o)

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COD: MUNIR21 Categoria: Tag:

Munir

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5.0 (1 recensione)

Catarratto / IGP Terre Siciliane /  agricoltura biologica / certificazione CSQA

Il Catarratto è la nostra uva. Per noi rappresenta il vitigno della tradizione più antica. Da sempre si coltiva nel nostro territorio, e in passato era molto raro trovarlo al di fuori di questa zona. Il Munir ha la grande responsabilità di continuare la tradizione dei nostri padri. Tutti i nostri agricoltori lo coltivano, proprio per il legame profondo che negli anni si è creato.

Zona di origine
Sicilia, Camporeale (Pa)

Vitigno
100% Catarratto

Forma di allevamento
spalliera a guyot

Resa (in quintali di uva per ha)
80 quintali/Ha

Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano e trasportate in cantina in piccole ceste, dove sono diraspate e pigiate. Successivamente il mosto decantato viene travasato e aggiunto di mosto a fermentazione naturale (preparato nei giorni precedenti con le uve provenienti dallo stesso vigneto). La fermentazione dura circa 20 giorni ad una temperatura di 15°C. In seguito, il vino viene affinato per l’inverno e la primavera successiva in acciaio prima dell’imbottigliamento.

Affinamento
6 mesi in acciaio

Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfatto: molto fruttato  con note di fiori di campo e di agrumi. Sapore: vino di buona struttura con un finale lungo e persistente.

Temperatura di servizio
12°C

Formati disponibili
casse con 6 bottiglie da 0,75 l

Specifiche prodotto

Allergeni

Contiene solfiti

Peso netto

0,75 lt

Condizioni di conservazione

tenere in luogo fresco al riparo dalla luce

Grado alcolico

Annata 2021: 12,50% vol

Origine e certificazione

Prodotto e imbottigliato da
Cooperativa agricola Valdibella
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