I biscotti alle mandorle di Giorgia
Giorgia Giudice è una giovane antropologa che sta trascorrendo qualche giorno di studio a Valdibella. Sta preparando un progetto…
Insalata di ceci per l’estate
Quello che amiamo di più dei legumi è senza dubbio la loro versatilità: caldi o freddi, in solitaria o…
Farinata di ceci con cipolla bianca
Un piatto facile e veloce da preparare, abbastanza nutriente e senza glutine. E vegano. Cinque fattori che già ci…
Spaghetti con pistacchi e pomodorini
Con il caldo che già bussa energicamente alle porte della stagione, cala anche la voglia di stare troppo ai…
Penne rigate al cavolo nero in forno
Questa è una ricetta tipicamente invernale, che si può preparare anche il giorno prima e gli avanzi sono anche…
Le olive in dispensa per tutto l’anno
Il rito si ripete ogni volta, ma ogni anno puntualmente ci scordiamo la ricetta. Non so se è capitato…
Spaghetti alla chitarra di fine estate
Tra gli ultimi giorni di agosto e i primi di settembre, quando si ritorna dalle vacanze e non si…
Biancomangiare con latte di mandorle
Esistono svariate di versioni di questo dolce, abbastanza diffuso in Europa a partire dal Medioevo. Preparato con una base…
Linguine di Timilìa all’“ammogghiu”
L’ammogghiu è un pesto siciliano che mette insieme ingredienti semplici e diversi, per un trionfo di sapore e profumo.…
Tata, il primo cocktail non si scorda mai
Dobbiamo ammetterlo, il mondo che gira intorno ai cocktail ci appartiene poco. Tuttavia, un po' grazie alle calde giornate…
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